粮谷篇冬季喝热粥是养生的一个好选择，能助消化，利补血，还营养丰富。1.红枣芝麻粥：红枣芝麻粥由红枣和芝麻一起熬制，在冬季不但能帮助孕妇补铁，还能帮助老年人消化，让女性补血。2.腊八粥：在北方有些地方冬季有熬腊八粥的习俗，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、红枣等众多谷物熬制的腊八粥，营养丰富，有助于增加热量和营养。3.小米麦仁粥：冬天的寒冷，会让很多有胃病的朋友感到不适。小米可养胃，麦仁有丰富的植物蛋白、矿物质等，喝点小米麦仁粥，对于冬季进补大有裨益。蔬菜篇冬季还要多食用蔬菜以解滋腻凉燥，

皮肤瘙痒是皮肤病最常见的症状，可以说大部分皮肤病患者均有瘙痒症状。若患者皮肤瘙痒，但没有皮疹，称之为皮肤瘙痒症。冬季是皮肤瘙痒的高发季节，该如何认识和应对呢？本期，北京中医药大学东方医院皮肤性病科医生胡博和大家聊聊冬季皮肤瘙痒的话题。　　冬季皮肤瘙痒的原因　　入冬之后，天气变得越来越冷，空气也跟着干燥起来。此时不少人都会出现皮肤瘙痒的情况，特别是到了晚上临睡前，刚脱下衣服时，从胳膊到腿上都痒得特别厉害。这是为什么呢？　　第一，冬季皮

入冬以来，由于天气异常干燥，加上室内外温差变化大，因鼻出血到医院就诊的患者明显增多，其中多为老人和儿童。专家提醒，冬季鼻子容易出血，如果不及时采取适当的急救措施，不仅对控制病情没有帮助，还可能会贻误病情。八旬老人擤鼻后突然血流不止最近，83岁的范老就遭遇了一次“惊心动魄”的鼻出血。据他家人介绍，老人前天早上擤鼻时，右边的鼻腔突然出血。“大概出了有50毫升的血，可把老人吓坏了，一度怀疑自己是脑子的血从鼻子流出来了。”家人赶紧将他送到附近的社区医院，然而在用棉球填塞后，血还是止不住往外渗。眼见老人心慌乏

一夜要醒五六次，迷迷糊糊似睡非睡，直到天明；或是总在半夜两三点醒来，再也睡不着……很多人进入老年后，都会有失眠的困扰。人们普遍认为“人越老，觉越少”，睡不着只是年纪大了的一种现象。专家提醒，老年人睡眠问题的背后可能还隐藏着器质性疾病或心理问题等深层次原因，当严重影响日常生活时，应该引起重视，及时就医。六成老年人有睡眠问题“睡眠障碍是老年人十分普遍的现象，有研究显示老年人发病率高达60%。”江苏省中医院老年医学科主任滕士超介绍说，睡眠障碍是指各种原因引起睡眠觉醒的节律紊乱，而出现的睡眠质量异常，以及睡

山东读者王女士问：最近单位体检我查出有轻度骨质疏松，可我平时喝牛奶挺多的，每天都能达到300毫升以上，为什么还会缺钙呢？　　中国老年学会骨质疏松专业委员会委员闫爽答：牛奶确实是补钙的好食物，但仅靠补钙是不能预防骨质疏松的，蛋白质、钾、镁、锌、维生素D、维生素K、维生素C、维生素A等很多营养素都与骨骼健康有关。近年来研究还发现，抗氧化物质对补钙也有帮助，能减少骨组织的炎症反应，从而有利于预防骨质疏松。要想补足这些营养素，需要饮食多样化，单靠某几种食物是远远不够的。因此，挑食、偏食的人往往更容易骨质疏松。食

原标题：营养健康的腊八蒜、腊八粥这样做　　那么，腊八蒜、腊八粥的正确制作方法是什么？　　对于腊八蒜的制作方法，阮光锋介绍道，将剥了皮的蒜瓣儿放到可密封的罐瓶里，倒入醋，密封好放在低温的环境中，20天后，白色的大蒜就可变绿，酸辣味的腊八蒜就做好了。　　阮光锋表示，腊八蒜是一种佐餐之物，而不是正餐主食，适量食用是第一原则，切不可信奉功效谣言而大吃特吃。世界卫生组织建议每日食蒜2到3瓣。相较于生蒜，腊八蒜对黏膜的刺激性较弱，但也要控制食用数量。　　此外，少数人不宜或应少吃腊八蒜。阮光锋指出，对醋或蒜过敏者

人的一生中，睡眠占了近1/3的时间，它的质量好坏与人体健康与否有密切关系。日常生活中，有一些关于睡眠的误区同样值得我们注意。误区一：边看电视边睡觉边看电视边睡觉，对健康人和睡眠有问题的人来说都是不好的习惯。有困意就要去床上睡觉，而且在床上不要做与睡觉无关的事情。误区二：喝酒有助于睡眠大家是不是都觉得喝酒后入睡很快？酒精对于入睡是有一定的帮助，但是酒精会损害我们的睡眠质量、破坏正常的睡眠结构，而且容易导致早醒。事实上，喝酒不仅不能解决已有的睡眠问题，还会导致其他睡眠问题的出现。误区三：睡前剧烈运动有助

坚持科学运动保持营养均衡 让孩子们告别肥胖随着我国经济社会发展和人民生活水平提高，儿童青少年营养与健康状况逐步改善。但是，由于膳食结构及生活方式发生改变，超重率和肥胖率也开始上升，影响到一些孩子的身心健康。党和国家高度重视儿童青少年肥胖问题。2020年10月，国家卫健委、教育部等6部门联合印发《儿童青少年肥胖防控实施方案》，提出了“超重肥胖”防控的总体目标，即以2002年—2017年超重率和肥胖率年均增幅为基线，2020年—2030年0至18岁儿童青少年超重率和肥胖率年均增幅比基线下降70%。同时，以强化家庭、学校、医疗卫生

熬夜后，第二天人会精疲力竭，经常如此对身体的伤害很大。但对于有些职业、人群来说，完全杜绝熬夜不太现实，他们需要在饮食、作息上进行一些调整，尽量减少及修复损伤。　　睡前3小时吃东西。晚餐时间最好设定在睡眠前3小时左右，这样内脏压力不大，血糖血压稳定，睡眠较轻松。如睡眠距离晚餐时间超过4小时，可以在睡前1小时左右加餐一次。不要吃油炸、烧烤类的食物，可选择全麦面包、汤面、牛奶、鸡蛋、坚果、苹果、番茄等。最好不要空腹熬夜，否则不但工作效率低，还会造成消化系统不适及代谢异常。　　勤补水。熬夜过程中，每半小时或

每当冬季天气转冷的时候，在医院小儿科的候诊室里都能见到不少因上吐下泻而精神萎靡不振的宝宝。在这个季节，小儿腹泻多为轮状病毒肠炎。轮状病毒是秋冬腹泻的主要病原之一，该病12月份达到高峰，可持续到次年3月。由于腹泻是一种常见病，有些家长嫌跑医院比较麻烦，于是就在家里自己用药物给孩子治疗。但在自行治疗过程中难免会踩到“坑”，下面就给大家梳理一下，家长们在应对小儿轮状病毒肠炎过程的几个常见误区。立即服用止泻剂该病发病初期，腹泻能将体内的致病菌与它们所产生的毒素和进入胃肠道的有害物质排出体外，减少对人体的毒害

进入深冬时节，万物凋零。随着天黑得早、亮得晚，一些人开始变得颓废起来：起不来床、提不起精神、做了很多事情却觉得意义感缺失、总会冒出许多消极情绪……如果出现上述症状，我们就要警惕，会不会是冬季抑郁症找上门。那么，究竟什么是冬季抑郁症呢？为什么在寒冬时节，人们容易抑郁呢？日照变短容易致人抑郁冬季抑郁症，是季节性情感障碍（Seasonal Affective Disorder，简称 SAD）的一种，常在秋冬季开始，春天来临时自然好转，每年同一时间发作。季节性情感障碍，是由南非精神病学家诺曼·罗森塔尔于20世纪80年代首次发现并提出的。诺

最近有传言，带包装的牛奶盒内有一层铝箔，而经过加热后，不仅会导致牛奶营养流失，还会慢慢析出重金属铝，常喝容易造成慢性铝中毒。真相如何？先看一组标准：根据国家标准，食品包装袋在高温液体中的重金属残留量不能超过1毫克每升。那么加热含有铝箔的包装袋会析出重金属铝吗？我们都知道，牛奶的外包装内侧有一层铝箔，但还有一层聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开，所以牛奶和铝箔并没有直接接触。此外，聚乙烯膜的熔点一般在120℃以上，远高于水的最高温度，所以不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出重金属铝。换句话说，只要

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，尤其是富含大量的膳食纤维——人类的第七大营养素，让糖尿病友们觉得粗粮是降糖的健康食品。但粗粮虽好，多吃甚至只吃粗粮对血糖无益甚至有害，对粗粮的正确认识以及合理食用对糖友显得尤为重要。一、粗粮制品不等于粗粮一定是没有经过深加工和细加工，营养成分比较完整的，才可以叫做粗粮。超市热卖的各种粗粮制品的配料表前三名经常出现大米、小麦粉以及各种糖，这使得粗粮经过加工依然变“细”，是实实在在的伪粗粮。另外选择粗粮也应

腊八粥食材，并非越杂越好，要看食材质量，而不能单看数量。如果食材中有比较多的粗粮和杂粮，比如黑米、高粱米、红小豆、薏仁米，那么确实会提升腊八粥的营养价值；如果往粥里加入各种水果干、糖果等，则会使粥变得很甜，反而对健康不利。——阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科技传播部主任、营养师辟谣腊八节临近，很多人开始准备腌腊八蒜、熬腊八粥，一同忙碌起来的，还有与之相关的传言。腊八蒜腌得越绿口感越好；大蒜只有在腊八腌才能变绿；吃腊八蒜能防癌、软化血管；腊八粥食材越杂越有营养……这些说法是真是假？对此，科技日报

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”足以证明各种调味品在生活中的重要作用其中食用油更是每家每户的“生活必需品”随着生活水平的提高市面上售卖的食用油也是品类繁多让人眼花缭乱花生油、玉米油、大豆油、紫苏油、橄榄油……那么众多食用油中该如何挑选呢？怎样吃会更健康？今天就跟大家好好说一下不同的食用油有何不同？按照脂肪酸组成比例的不同，我们将食用油分成四类：第1类：葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、芝麻油等。第2类：亚麻籽油、紫苏油等。第3类：橄榄油、榛子油、牛油果油、杏仁油、菜籽油、茶籽油等。第4类：猪油、

猪油拌饭，猪油渣，猪油阳春面……炒菜时加上点猪油，食物味道瞬间得到升华，那叫一个香啊。猪油虽然香，但一向来争议比较大，但很多人认为猪油饱和脂肪含量高，是心血管疾病的元凶，能不吃就不吃！猪油到底健不健康？有没有营养？今天我们就来科学认识一下。猪油真的不该吃吗？猪油的主要成分就是脂肪，作为三大营养素之一，脂肪为人类机体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收，对于器官功能的维持有着重要作用。对一些平时需要消耗极多能量的人群来说，猪油是很好的能量补给。（不过大多数人是能量过剩而不是缺乏能量哦）脂肪有好、坏之分

时下正值柚子大量上市，除健康人外，需要控制体重和血糖的人吃水果可以首选柚子。柚子水分高、能量低，连香蕉的一半都不到，非常适合肥胖和想要减肥的人群食用。其升糖指数（GI）只有25，属于低GI水果。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天吃200~350克水果，如果按照上限350克来吃柚子，血糖负荷（升糖指数×摄入食物可利用碳水化合物的含量/100，能更好地反映食物对血糖的影响）只有7.3，对血糖影响很小，加餐时吃点也不用担心血糖飙升。此外，柚子维生素C含量是23毫克/100克，跟柠檬（22毫克/100克）差不多。但柠檬太酸，很难像

“碳酸饮料往往含有咖啡因，快餐食品往往含高热量但缺乏营养，过于频繁摄入这些食品，睡眠障碍出现几率也在增加。” 澳大利亚昆士兰大学健康与康复科学学院研究员、副教授阿萨德·汗说。昆士兰大学这项研究所使用数据来源于世界卫生组织2009年至2016年的全球校园健康调查。这项调查涵盖了东南亚、非洲、南美洲和东地中海部分地区64个高、中、低收入国家的175261名当时年龄在12至15岁的学生。研究发现，每天喝3杯以上碳酸饮料的青少年比每天只喝一杯的同龄人出现睡眠障碍几率要高出55%。每周有4天以上吃快餐食品的男性青少年出现睡眠障碍几

原标题：红枣补血不如猪肝 贫血者还需要补气　　生活中有不少女性看起来面色苍白、唇甲色淡，容易头晕、眼花、乏力，或者体检时发现血红蛋白含量低于正常值，这都是重要的贫血信号。出现贫血时，很多女性第一反应是吃一些阿胶、当归等补血药物或红枣、红糖等红色食物，但这还真不一定管用。　　广州医科大学附属第三医院主治医师何智映介绍，贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题，最常见的是缺铁性贫血，其次也可由慢性腹泻、长期痔疮发作及经量过多等失血过多引起，还有因叶酸和