绍兴美食与文化在西安实力“圈粉”

　　众多市民游客驻足品尝绍兴特色美食。记者 王旭东 摄

　　新昌炒年糕香气四溢，嵊州小笼包冒着热气新鲜出炉，油锅里的绍兴臭豆腐泛着金黄，扯白糖的匠人周围围满了拍照的人……11月15日，西安·绍兴周——“千年风物新丝路——越地国粹展览展示”在西安大唐西市中心广场开幕，绍兴与西安，两座千年古城开启了一场绍兴美食与文化的对话。

　　展示现场，绍兴带来了最为知名的特色小吃，有西施团圆饼、小笼包、臭豆腐、麻糍、炒年糕等多达50多种，现场还有扯白糖、天姥唐诗宴、根雕等绍兴非遗展示。此外，还有越剧、茶艺等表演，迎来众多西安市民游客驻足品尝和关注，让西安市民感受舌尖上“绍兴”。据不完全统计，展区日人流量6500余人，25家企业共达成营业额10万余元，其中线上销售额3.5万元。

　　“绍兴原来有这么绚丽灿烂的唐诗文化，历史文化底蕴非常丰厚。”西安市民徐华正认真观看浙东唐诗之路的展示内容。除了美食，匠心独具“一城三故里”的绍兴文化展，将“一座绍兴城，鲁迅、阳明、书圣三故里”的越地核心风貌，不远千里带到了古城西安，更是吸引了很多西安市民前来参观。

　　除了展示绍兴独特的文化外，现场也有展示黄酒、珍珠等绍兴经典传统产业，也有展示纺织服装等时尚活力产业，也有集成电路等代表绍兴科技未来发展的展示内容。晚上还专设了“古城夜市专场”，表演绍兴传统戏曲，西安市民一边听越剧，一边享受绍兴美食、绍兴黄酒，深度感受绍兴独特的江南文化。

　　据了解， 本次绍兴美食文化展是绍兴市委、市政府在西安市举行2020“古城新思路 合作新未来——西安·绍兴周”活动的一部分。活动从15日持续到17日，结合了绍兴传统文化，集中展示绍兴人文美食风情。通过品鉴绍兴美食、品味绍兴文化，让西安人民深入领略了绍兴的小桥流水、会稽诗情，让大唐风情与古越文明碰撞于新时代，擦出不一样的火花。

　　“绍兴和西安都是历史文化底蕴深厚的千年古城。”绍兴市商务局有关负责人说，希望通过越地国粹展览展示，让西安人民在领略绍兴独特的文化、品尝绍兴美食的过程中，更好地了解和认识绍兴，从而拉近两座古城的市民之间的距离，搭建起两地友好往来的平台，增进文化的交流互动。